Cabernet Sauvignon
Der Cabernet verbringt häufig 15–18 Monate und seltener bis zu 30 Monate im neuen oder gebrauchten Eichenfass (oder Barrique) aus Frankreich, Slowenien oder Amerika. Diese Lagerung verleiht, wenn sorgfältig ausgeführt, dem Wein Röst- oder Vanillearomen und mildert die Strenge der Tannine. Durch diesen Ausbau kann der Winzer speziell den Cabernet stark beeinflussen, die Tannine betonen oder ihm einen Eichengeschmack geben.
                                    -20
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    93/100
                Falstaff
            92/100
                Wine Spectator
            92/100
                Wine Enthusiast
            94/100
                James Suckling
            92/100
                Jeb Dunnuck
            17/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    96/100
                Wine Spectator
            99/100
                The Wine Advocate
            97/100
                James Suckling
            98/100
                Antonio Galloni/Vinous
             more reviews
            
        
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100
                Wine Spectator
            96/100
                James Suckling
            
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100
                Wine Spectator
            96/100
                James Suckling
            
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    96/100
                Wine Spectator
            96/100
                The Wine Advocate
            97/100
                James Suckling
            96/100
                Decanter
            18/20
                Jancis Robinson
            18/20
                Schweizerische Weinzeitung
            19,5/20
                Matthew Jukes
             more reviews
            
        
    -10
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    96/100+
                The Wine Advocate
            98/100+
                Jeb Dunnuck
            94/100+
                Antonio Galloni/Vinous
            -10
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    98/100+
                Jeb Dunnuck
            -10
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    93/100+
                The Wine Advocate
            98/100
                Jeb Dunnuck
            94/100
                Antonio Galloni/Vinous
            19/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -20
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    97/100
                Wine Spectator
            98/100+
                The Wine Advocate
            97/100
                Decanter
            100/100
                Antonio Galloni/Vinous
            19/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -10
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    94/100
                James Suckling
            97/100
                Decanter
            18/20
                Schweizerische Weinzeitung
            -15
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    94/100
                The Wine Advocate
            98/100
                Jeb Dunnuck
            91-94/100
                Antonio Galloni/Vinous
            19/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -15
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100
                Wine Spectator
            96/100
                The Wine Advocate
            97-98/100
                James Suckling
            98/100
                Jeb Dunnuck
             more reviews
            
        
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    97/100+
                The Wine Advocate
            94/100
                James Suckling
            90-92/100
                Antonio Galloni/Vinous
            18/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100
                Wine Spectator
            95/100+
                The Wine Advocate
            93/100
                Wine Enthusiast
            95/100
                James Suckling
            97/100
                Jeb Dunnuck
            97/100
                Antonio Galloni/Vinous
             more reviews
            
        
    -15
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    93/100+
                The Wine Advocate
            94/100
                Jeb Dunnuck
            90-93/100
                Antonio Galloni/Vinous
            18/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -20
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    93/100
                Falstaff
            93/100+
                The Wine Advocate
            92/100
                James Suckling
            92/100
                Jeb Dunnuck
            93/100
                Antonio Galloni/Vinous
            16,5/20
                Jancis Robinson
            17/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -15
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    93/100
                The Wine Advocate
            95/100
                Jeb Dunnuck
            90-93/100
                Antonio Galloni/Vinous
            17/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -15
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    94/100
                The Wine Advocate
            97/100
                Jeb Dunnuck
            91-94/100
                Antonio Galloni/Vinous
            17/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -20
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100
                The Wine Advocate
            93/100
                Jeb Dunnuck
            17/20
                Schweizerische Weinzeitung
            
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    96/100
                Wine Spectator
            100/100
                The Wine Advocate
            97/100
                Wine Enthusiast
            94/100
                James Suckling
            100/100
                Jeb Dunnuck
            99/100
                Antonio Galloni/Vinous
             more reviews
            
        
    -20
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100+
                The Wine Advocate
            95/100
                Jeb Dunnuck
            93/100
                Antonio Galloni/Vinous
            17/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    -10
                
                    %
                
                    
                            
                                
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    95/100
                Falstaff
            18,5/20
                Weinwisser
            96/100+
                The Wine Advocate
            97/100
                Wine Enthusiast
            98/100
                James Suckling
            97/100+
                Jeb Dunnuck
            96/100
                Decanter
            98/100
                Antonio Galloni/Vinous
            19/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    93/100
                Wine Spectator
            18/20
                Weinwisser
            95/100
                Wine Enthusiast
            94/100
                James Suckling
            97/100
                Decanter
            97/100
                Antonio Galloni/Vinous
            18/20
                Schweizerische Weinzeitung
            19/20
                Matthew Jukes
            97/100
                James Halliday
             more reviews
            
        
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                                    96/100
                Falstaff
            95/100
                Wine Spectator
            96-98/100
                The Wine Advocate
            98/100
                James Suckling
            97-99/100
                Jeb Dunnuck
            98/100
                Antonio Galloni/Vinous
            17,5/20
                Jancis Robinson
            18/20
                Schweizerische Weinzeitung
             more reviews
            
        
    
                                    
                                    Price on request