Lillian
In Kalifornien werden dem Winzer bestimmte Gaben zuteil: Die Früchte werden immer reifen, es wird ihnen nie an Charaktertiefe und Kraft mangeln. Es liegt nicht in unserer Natur, uns von diesen Gaben abzuwenden oder zu versuchen, sie zu verleugnen, indem wir zu früh ernten oder den Weinberg übermäßig bepflanzen. Wir entscheiden uns stattdessen dafür, die Frucht dort abzuholen, wo sie ist.
Das Ziel aller Lillian-Weine - Russanne, Syrah, Grenache und Cabernet Sauvignon - ist es, mit diesen historischen, edlen Rebsorten an einem sonnenverwöhnten Ort zu arbeiten, aber die Weine so auszubauen, dass sie Leichtigkeit und Schwung, eine gewisse Transparenz und Feinheit im Detail erhalten.
