Domaine de l'A
Bei der Domaine de l’A aus der Satelliten-Appellation Côtes de Castillon handelt es sich um das 1999 gegründete Weingut des weltbekannten Önologen und Beraters Stéphane Derenoncourt und seiner Frau Christine.
Auf den circa zwölf Hektar Rebbergen wachsen mehrheitlich Merlot und etwas Cabernet Franc von über fünfzig Jahre alten Reben auf Lehm und Kalkstein. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamisch inspirierten Ideen beziehungsweise ist man seit 2020 biologisch zertifiziert. Sowohl der biologische Säureabbau als auch die anschließende Reifung erfolgt im Barrique, circa fünfzig Prozent davon neu, je nach Jahrgang. Es entstehen elegante, ausdrucksstarke Weine mit ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis. 2023 zog sich Stéphane aus seiner gleichnamigen Beratungsfirma zurück und konzentriert sich seitdem hauptsächlich um seine Domaine de l’A!
