Chateau Ducru-Beaucaillou
In Ducru-Beaucaillou wird Exzellenz Stück für Stück geformt, dank eines intimen Verständnisses dessen, was die Reben bieten wollen. Erfahrung, Intuition, Hinterfragen, für eine Symbiose mit Mutter Erde; Menschen sind nur auf der Durchreise durch diese edlen Terroirs. Da die Natur ein "Rechtssubjekt" ist, wird bei jedem Verfahren im Weinberg das gesamte Ökosystem respektiert: Auf Herbizide wird zugunsten von mechanischem Jäten und einer vernünftigen Begrünung verzichtet; chemische Düngemittel werden durch Mist und Qualitätskompost ersetzt; Insektizide mit Pheromonen zur Bekämpfung der Traubenwickler oder Kaolin-Ton zum Anlocken der grünen Heuschrecke. Maßnahmen zur besseren Belüftung und Besonnung der Trauben, um Botrytis und gegebenenfalls Bazillen zu vermeiden.
