Cayuse
Vielleicht haben Sie die fast mythische Geschichte gehört, wie der forsche, junge französische Vigneron die damals wenig bekannte Stadt Walla Walla besuchte und sich in ein paar Hektar scheinbar nutzloses, mit Steinen bedecktes Ackerland verliebte. Während die Neinsager nörgelten, verwandelte Christophe Baron dieses Steinfeld geschickt in die gefeierten Cayuse Vineyards. Der Rest ist, wie man so schön sagt, Geschichte - und eine ganze Menge spektakulärer Weine.
Cayuse ist ein Weingut, das in den Stones des Walla Walla Valley liegt. In den letzten 20 Jahren hat es sich Christophe zur Aufgabe gemacht, nahrungsmittelfreundliche Weine von unglaublicher Tiefe, Individualität und Charakter zu erzeugen - und das alles aus Früchten, die ausschließlich mit biodynamischen Anbaumethoden angebaut werden.
