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Niepoort , Portugal

2014 Charme

Das Weinjahr 2013/2014 wird für seine Instabilität in Erinnerung bleiben. Die Ernte der Trauben für den Charme in Vale de Mendiz begann früh, bereits am 1. September, und die meisten Trauben konnten vor dem Regen geerntet werden, der im Laufe des Monats September 56,6 mm in der Region Cima Corgo betrug - deutlich über den Durchschnittswert (30 mm) der letzten Jahrzehnte. Eine strenge Selektion wurde am Lesetisch durchgeführt, um sicherzustellen, daß nur die allerbesten Trauben für den Charme ausgewählt wurden.
Die Trauben wurden ohne Entrappen mit dem Fuß gepreßt in traditionellen „Lagares“ aus Granit. Das Wichtigste bei dieser Vinifikation ist die Dauer der Maischegärung und der Anfang der alkoholischen Gärung, bei der die Extraktion sehr präzise sein muß. Die Gärung des Charme erfolgt zunächst im „Lagar“, daraufhin in Barriques, in denen sie beendet wird. Der Prozeß wird mit dem Abstich und der Reifung in Barriques aus französischer Eiche zwischen 15 und 19 Monate abgeschlossen.
0,75 l

57,90 €*

Abbildungen und Fotos sind Symbolfotos - nicht immer aktualisiert.
  • ArtikelNr. 102880
  • Alkoholgehalt 13%
  • Menge 0,75 l
  • Verpackungseinheit Flasche
  • Preis pro Liter € 77,20
  • Sorte(n) Cuvee
  • Herkunft Portugal / Douro

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