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Philippe Pacalet , Frankreich

2013 Chambolle Musigny 1er Cru

Der ikonoklastische Philippe Pacalet, der Neffe des verstorbenen Marcel Lapierre, der jahrelang als Régisseur (Gutsverwalter) für Henri Roch von der Domaine Prieuré-Roch tätig war, gründete 2001 sein eigenes Unternehmen als Negociant. Er hat seinen Betrien von Gevrey nach Nuits und nun nach Beaune verlegt und sich in den alten, eiskalten Kellern von de Montille in der Nähe des Bahnhofs eingerichtet. Pacalet beschreibt 2013 ähnlich wie 2012, nämlich als einen "sehr schwierigen und komplizierten Jahrgang", der eine Reihe von technischen Problemen sowie Hagel in bestimmten Sektoren mit sich brachte, obwohl es für die Weißweine schlimmer war, da die meisten Pinot-Parzellen, mit denen ich arbeitete, verschont blieben. Wir haben spät und sehr langsam geerntet, und zwar vom 5. bis zum 17. Oktober. Es musste nicht viel sortiert werden, was aber nicht heißen soll, dass es nichts zu sortieren gab, denn es gibt immer etwas zum aussortieren. Wir hatten eine sehr gute phenolische Reife und ich finde es interessant, dass wir immer bessere Reifegrade erzielen, obwohl die klimatischen Bedingungen anscheinend immer weniger warm sind.
(Philippe Pacalet)
0,75 l

159,00 €*

Abbildungen und Fotos sind Symbolfotos - nicht immer aktualisiert.
  • ArtikelNr. 800765
  • Alkoholgehalt 13%
  • Menge 0,75 l
  • Verpackungseinheit Flasche
  • Preis pro Liter € 212,00
  • Sorte(n) Pinot Noir
  • Herkunft Frankreich / Burgund

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